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2024-01-16 14:56猪的红内脏（东北叫红下水）包括：猪心、猪肝和猪肺子。这些部位一般人家都是用炒、熘的烹饪方法加工食用。比如猪肺炒酸菜，是东北老年人爱吃的菜。
猪的白内脏（东北叫白下水）包括：猪肚（猪的胃）、大肠肥肠和小肠。这些部位一般都是烀好后炒食，像暴肚、炒肥肠、小苦肠炒白菜等。
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