黄酒姜丝鸡蛋加热方法?

187 2024-01-20 18:51

1, 先把酒倒入锅里(两斤左右,当然要看亲们需要喝多少了)。

2,再把鸡蛋打到碗里,搅拌均匀。

3,再把搅拌均匀的鸡蛋倒入黄酒里,再次搅拌均匀。

4, 接着点火加热,在加热的同时要不停得搅拌,这样才会把鸡蛋跟酒融合。

5,加热到60度左右(手感觉有点热),加入适量的红糖。

6, 继续搅拌等红糖完全溶化在酒里(当然不能让酒烧开了),就可以关火了。

7,这样就完成了类似咖啡的黄酒打蛋,口感极佳哦!

拓展内容:

黄酒煮鸡蛋,冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中,黄酒的营养价值是最高的,黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素,还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素,完全具备了“含有多种氨基酸,发热量高,易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件,被形象地誉为“液体蛋糕”。

黄酒味香浓郁,酒精度数底,口感清醇,富含氨基酸等呈物质,能帮助血液循环,具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时,特别是羊肉,鱼鲜时加入少许,不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。

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