猪日粮中应含有一定量的粗纤维,一方面可提高其饱和度,扩充胃容量,另一方面可刺激唾液、胃液、胆汁及胰液的分泌,同时可刺激胃肠的蠕动,但粗纤维在日粮中应有一定的比例,含量过高,会降低饲料的营养水平以及造成消化不良等 猪的消化道内进行微生物消化的发酵过程,饲料内粗纤维及其它营养物质可被分解产生有机酸(乳酸和挥发性脂肪酸)。
猪对粗纤维的主要消化部位在后肠,同反刍动物一样,也是通过挥发性脂肪酸(VFA)的形式。
消化过程主要分2步。
第1步,粗纤维(纤维素、半纤维素、果胶等)被微生物分泌的酶水解成短链的低聚糖,主要是二糖(纤维二糖、麦芽糖、木二糖),部分糖继续水解为单糖。
第2步,二糖和单糖被微生物摄取,在酶的作用下迅速的被降解为挥发性脂肪酸-乙酸、丙酸、丁酸。
VFA主要在盲肠内生成,大肠占整个消化道VFA产量的90%,盲肠VFA浓度比小肠高l00倍。
日粮中粗纤维含量的增加可使乙酸比例增加,而降低丙酸比例。
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