养殖方法不同催肥时间不同,商品猪一般都是采用配合饲料饲养,各个阶段喂的配合饲料是不同的,都是精饲料,因此不存在最恰当的催肥时间,只是限制不限制活动的问题。一般猪的生长规律是小猪生长速度最快,饲料利用率最高,50公斤左右的猪次之,60公斤以上是绝对增重快,饲料利用率逐渐降低。小猪长骨、中猪长肉、大猪长油。因此在饲养管理上是“小猪游,大猪囚”,当猪体重达到40公斤以上就要限制它们的活动,把它们囚在猪圈内,减少运动和外界刺激,使猪能够吃好睡好,降低能量消耗,使饲料的养分较多地转变为猪肉,这样可以达到快增重,早出栏。一般限制大猪活动可以减少10%的饲料消耗。
农村养殖的肥猪主要是自产自销,一般都是喂年猪,饲养方法是传统方法与现代养殖方法相结合。过去缺乏粮食,采用的是呆架子养殖法,在90左右公斤前采用大量的青绿饲料和极少的粮食、加工副产品喂。90公斤后距离春节还有2—3个月就开始增加粮食喂,减少青绿饲料,甚至于全部喂玉米,这就是开始催肥了,这个时候的催肥真的是催肥,猪基本很少长瘦肉而是长肥膘。现在虽然还在使用青绿饲料,但是使用量大减,基本是部分青饲料与粮食喂,部分农户是购买价格便宜的混合饲料喂,出栏是比过去的传统方法养殖提前。
肥猪催肥最恰当的时间应该是在50公斤后就开始催肥,减少青粗饲料,增加混合精饲料,在120公斤后就应该出栏,肥猪一般在体重100公斤时是基本保本,100公斤前是赢利的,100公斤以后是逐渐亏本的,100公斤以后就是长肥膘,而长1公斤肥膘的营养素可以长2.5公斤的瘦肉。
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