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2024-02-24 01:18天山雪鸡属雉科，草食性鸟类，原产于中国天山之巅，是中国特有的珍禽品种，但数量极少，现已人工繁育、驯化成功。天山雪鸡具有较高的食用价值,其肉质乌黑鲜美、香甜细嫩,具有野鸡特有的风味。野鸡肉质坚实而细嫩,味道特别鲜美,营养丰富,鲜肉粗蛋 白含量高,比家鸡高3%-4%,山鸡氨基酸含量丰富。
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