土豆炖鸡块盐放多了怎么办？

东哥下厨房，总有新花样。大家好，我是【大东哥的小日子】，一个好吃爱做的美食领域创作者。希望我的回答能对您有所帮助。

不只是土豆炖鸡块，做其他菜的时候，如果咸了，也可以用我下面介绍的这几个方法。希望这几个方法有一款适合你。

增加食材

如果家里还有剩余的同类食材，可以加到里面。这样做，就相当于同样多的盐，但是食材多了，这样就可以比较有效的综合掉多余的咸味了呗。打个比方，就是说，比如2斤鸡肉和2斤土豆，放了2两盐，感觉好咸啊。但是咱们再往里加2斤鸡肉和2斤土豆呢，就相当于2两盐作用与总共4斤鸡肉和4斤土豆了，自然就不会那么咸了。对不？而且这个做法是最好的，因为是炖菜，不会印象火候的问题，反正多炖一会菜会更入味，更软烂。因为加的是相同的食材，也不会影响菜的味道，所以说这个是最好的方法了。下面两个方法，也可以解决，但是还是有一些局限的。

加糖

加糖，厨师界里不是有句话，咸了放糖，辣了放醋么。不知道您是否听说过这个话。这个做法比较适合不是很咸的情况下。使用。如果太咸，还是尝试上下两个方法吧，这个就不太适合了。如果只是稍微咸了一点点而已，就加一点糖，可以欺骗过味蕾的检查，吃起来又鲜又不是很咸了。

加水

加水，这个就跟化学课学的那些知识似的，在生活中的灵活运用。溶质不变的情况下，增加溶剂的量，溶液的浓度就低了。就是这个道理。咸了，加点水，稀释一下，就OK。但是这个方法用在炖菜上，一定要用热水哦，别用冷水，否则可能会影响鸡肉口感。肉在加工过程中，突然遇到冷水，会变硬的。所以记得一定要加热水。而且还有个问题，就是虽然不是那么咸了，可能也面没有预期的那么鲜了，因为鲜味也被稀释了。这个做法还是有一点代价的。

希望以上的答复可以帮到你。可能其他人还有更好的方法，但是上面就是我平时做菜时的一些经验总结，大家多多交流哦。我是【大东哥的小日子】，好吃爱做的美食领域创作者。

东哥下厨房，总有新花样。

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