黑猪肉怎么挑?为什么同样都是黑猪肉,菜场的价格差那么多?

108 2024-02-14 09:49

现在生活水平提高了,每天的餐桌上都会有肉的身影,以至于买肉会担心黑心商贩,导致瘦肉精,注水肉,病猪肉事件层出不穷,所以要学些挑猪肉方法。

一,看颜色。新鲜健康的黑猪肉,瘦肉的部分都会呈鲜红色,肥肉则洁白,红白颜色层次越分明清晰越好,如果瘦肉和肥肉的颜色分层不明显就不要买了。二,看弹性,黑猪肉的肉质更紧实一些,这是由于许多黑猪都是放养在山林中的,运动量大,因此黑猪肉就更紧实一些,用手指按压后能迅速恢复原状,就是好的黑猪肉。三,看外表,好的黑猪肉呈现大理石样花纹,有光泽,没有液体流出。四,闻气味,拿猪肉在鼻子附近闻一下,略带腥味就是好的,有其它异味甚至臭味的就不要买了。

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