猪肝内有黄色器孔有红色虫子？

有。猪肝切开有孔是正常的，有虫子就不正常了，一定不要吃。吃了，人也长上了寄生虫，就有可能把寄生虫传染的。注意：隔一段时间去医院检测一下。 为了避免偶尔遇到不符合食品卫生标准的动物肝，介绍识别猪肝的一些常识：

正常猪肝：新鲜清洁，无异味，呈红褐色或淡棕色，无胆汁、无水泡，表面光洁滑润，略带血腥味，切开后肝内无黄色胆汁、虫体和异物。

异常猪肝：表面有散在红点、血色水泡和如丝状的花纹，呈蓝紫色、褐黑色、淡黄色、土黄色、灰黄色，或肿胀、萎缩，表面有白色或黄色肿块，手压时易破或如石灰状，切开内有胆汁，沙状物、黄白色小点，有时有片状虫体。

变质猪肝：表面呈灰褐色，青绿发黑，无光，指压时易破，无弹性，切开呈暗红色，有酸臭味 。

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