黄鳝对环境的适应性较强,对水体、水质要求不高,可利用不宜养殖其它鱼类或不宜种植作物的池塘、水坑等水体。家庭养殖宜在住宅附近,选择向阳通风水源充足,便于管理的地方建池养殖鳝池形状可不拘一格,但采用较多的是长方形。池的大小根据养殖规模而定,成鳍养殖池一般15-30 m2,有的大池甚至达100 m。家庭养殖一般10-15 m'、池深0.7-1 m为宜。鳝池结构分水泥池和土池2种,建池时都要考虑防逃、易捕、进排水方便的原则。
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