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2024-01-26 12:10一、炒
耗子整理干净后，先切割成一小块(头还要)，加蒜、盐，花椒面，水、木薯淀粉、翻拌后放一边。开火灾，锅中加点油，油烧后放姜蒜呛锅，炒成香气后放酸辣椒(量是多少在于自身的口感)，朝天椒煸炒两下后放进老鼠肉，火灾迅速煸炒，3分鐘后尝一尝咸度，加鸡精出锅摆盘。
二、煮
爱吃鲜就用火烤干净耗子的身上的小毛毛，要有耐心哦~烧好后除掉内脏器官，只吃它的肉因此肚里的东西都摘掉。在洗干净用刀割好后在提前准备多一些姜，姜要磨烂预留。最终锅内放水，是多少自身喜爱。开枪，水开后下老鼠肉盖上到肉在次开的情况下放姜煮到熟加盐就可以了!汤很美味喔!
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