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2024-01-13 21:05“正宗的白酒”是什么意思呢？如果单指是不是假酒的话，那就好理解了。如果指的是由原厂原酿生产的白酒的话，这里面就有许多道道要讲的了。
假酒一直是酒水行业的毒瘤，它伴随着旺销产品的左右，哪款产品销售好，百姓认知度高，那就会出现假酒，茅台就是假酒的重灾区。对于假酒，任何一个好酒者都应该予以举报，给予打击，如老鼠过街般，人人喊打。而假酒的重灾区主要以酒水批发市场为主和终端店为辅。而今网络市场也是一个重灾区。因此要想买到真酒，应该去大型连锁超市购买，或者是去一些知名连锁名饮超市购买，这些地方出现假酒的比率非常低。
如果认为“正宗白酒”是指的原厂原酿的白酒的话，那选酒就很复杂了。现在许多酒厂发展壮大了，原厂原酿的基酒跟不上生产的需要，那就需要增加基酒产量。许多酒厂增加基酒产量的方法有二种。一种是从其他酒厂购买基酒，再在原厂进行勾兑，从而达到提高白酒产量的目的。
另一种是直接与其它酒厂签订代生产合同，由其它厂家直接用其自己的基酒生产合作酒厂的产品。这两类产品，因使用的酒并不是原厂原酿的，自然算不上是“正宗白酒”。目前市场上这类白酒还是很多的，以牛栏山为例，牛栏山陈酿是牛栏山酒厂销量最好的产品，而正是这款酒，它却来自三个地方：北京、廊坊和成都。因此牛栏山陈酿很大一部分酒可算不上是“正宗白酒”。而陕西白水杜康与山东德州平原和菏泽巨野的一些小酒厂都有合作，由他们代为生产白水杜康酒，并就近卖给山东消费者。陕西白水杜康可是“中华老字号”产品，但德州和菏泽的两个酒厂可没有这个实力。因此山东地区生产的白水杜康可不是“正宗白酒”。
对于这样的白酒，购买时需谨慎，这类白酒多数会在酒标上注明生产地址和委托方的，但是从其他地方购买基酒回原厂生产的白酒，在酒标内容里是没有体现的。自然也就无法是否是“正宗白酒”
为增强各位的认知，我会附上牛栏山酒标照片让大家看看，以增强认知。
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