白芹菜叶子能吃吗?

241 2023-12-13 13:20

能吃。

白芹菜及绿芹菜叶子都能吃。

芹菜以吃茎为主,因为叶子气味浓,且味苦,不好吃就通常不吃。

芹菜叶子中含蛋白质,碳水化合物,并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多,是一种良好的营养保健菜。

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