湖北十大品牌腐乳？ 湖北烧甲鱼做法？

一、湖北十大品牌腐乳？

厉山腐乳。

它是湖北省随州市随县厉山镇的特产。厉山腐乳生产已有一百多年历史，是随县地方名产。它制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥。

腐乳，又称豆腐乳、霉豆腐，它是一种经过微生物发酵的豆制品。

湖北省顺溪豆腐乳一种混合型的腐乳，味道鲜美，回味悠长，具有开胃、增进食欲之功效，食后让人回味无穷。

二、湖北烧甲鱼做法？

甲鱼用温水的时候拿个牙刷边洗洗边刷，洗干净后，剁成块块，锅里油烧温热后，然后下锅炒，炒的时候放姜片，大蒜头，几颗花椒，吃辣的放点辣椒皮，还有酱油，炒进味后就放水煮，大概煮一个小时左右就差不多了，煮熟后放点盐。

三、甲鱼火锅做法湖北？

湖北团鱼暖锅也是常见的一种暖锅的情势，重要的食材便是团鱼，此外还要筹备其他的一些奇怪的蔬菜，比如说白萝卜，冬瓜，大白菜等等，由于是团鱼暖锅，以是更拥有滋补性，对付体质较差对付新陈代谢较慢的人，都可以适量的吃一些这种暖锅，有很好的补养身材的作用，咱们来看一下它的做法。

正宗湖北甲鱼火锅做法

主料：团鱼1只，大白菜100克，冬瓜100克，白萝卜100克。

辅料：葱5克，姜5克，胡椒粉5克，枸杞子20粒，白开水3000克。

调料腌料：精制油10克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，大枣10粒

操纵:

(1)姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。

(2)团鱼宰杀去外皮以及内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用。

(3)大白菜，冬瓜，白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入暖锅盆，加姜葱丝，味精，红枣，枸杞子，鸡精，胡椒粉，料酒掺白开水，放团鱼，淋上精制油上台便可。

做法二

主料团鱼1只大白菜100克

1、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝;

2、团鱼宰杀，去外皮以及内脏，斩成4厘米见方的块;

3、将团鱼块入汤锅汆水捞起待用;

4、洗净的大白菜切成5厘米长，5毫米厚的片;

5、冬瓜法净去皮、去瓤，也切成切成5厘米长，5毫米厚的片;

6、白萝卜洗净，切成5厘米长，5毫米厚的片;

7、将白菜片、冬瓜片、萝卜片装入暖锅盆;

8、再加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉，料酒掺白开水;

9、再放团鱼，淋上精制油上台便可。

四、湖北甲鱼酱料配方？

野生甲鱼600克。

调料：

色拉油、熟猪油各25克，大蒜子、生姜各15克，黑胡椒碎5克，秘制甲鱼酱料50克，翅汤800克，葱花10克。

秘制甲鱼酱料配方制法：

锅内放入辣椒油100克、色拉油50克，烧至四成热时放入浏阳豆豉200克、辣妹子酱150克、蒜蓉辣酱100克小火煸炒出香，接着放入香料粉（豆蔻、砂仁、草果、白芷各3克，香叶2片，丁香、甘草各1克，沙姜5克，以上原料混合后磨成粉）8克，蚝油、美极鲜味汁各20克，白糖25克，海鲜酱、鸡精各30克，继续小火炒匀出锅放凉后使用。

注：

制作酱料时必须选择辣椒油和色拉油的混合油。如果单用辣椒油，虽然色泽红亮，但是辣味太重，浙江的食客接受不了，如果单用色拉油，色泽不红亮，鲜味也不足，所以两种油脂必须搭配使用。

制作方法：

（1）甲鱼宰杀治净冲净血水，斩成重约15克的大块，冷水下锅至水沸后捞出。

（2）锅内放入熟猪油、色拉油烧至五成热时，放入大蒜子、生姜煸香，下入甲鱼块小火煸炒至肉质发白，放入黑胡椒碎和秘制甲鱼酱料炒香后倒入翅汤，大火烧开，改用小火煨50分钟出锅。

（3）倒入烧烫的沙锅内，撒入葱花上桌后继续加热。

五、湖北十大电缆品牌厂家？

湘江电缆，武汉二厂电缆，武汉三佳电缆，武汉泰昌电缆等等，武汉二厂电缆在东西湖区油纱路，湘江电缆也在油纱路旁边。

六、湖北十大特产品牌？

1、恩施玉露

恩施玉露是一种产自湖北恩施州而得名的地方代表特产，是因紧圆光滑的外形、苍翠绿润的色泽而被评为中国十大名茶之一、国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，清澈明亮的汤色、醇爽清鲜的滋味而荣获湖北省第一历史名茶等荣誉。

2、汉绣

汉绣是一种广泛流行于湖北省各地的中国特色传统刺绣工艺品之一，因绣品富有鲜明地方特色、具有构思大气、布局丰满、色彩华丽鲜艳的特点，曾多次在国际博览会中获得金奖和好评而被评为中国十大名绣。

3、潜江龙虾

潜江龙虾是原产于湖北潜江的农产品地理标志产品，也因如此，湖北潜江而有了中国小龙虾之乡和中国小龙虾加工出口第一市的美誉，因其尾肥体壮、清洁透明的腹部、明亮的外壳色泽而先后被选入中国特色农产品区域公用品牌、中欧地理标志保护名单中。

4、秭归脐橙

这个原产于湖北宜昌秭归县的湖北省著名特产水果，是因皮薄光滑的果实、色泽鲜艳的果皮、脆嫩多汁的肉质、浓郁的香味和酸甜可口的口感，而与宜昌蜜桔、百里洲砂梨并称为湖北三大名果之一。

5、襄阳大头菜

襄阳大头菜是有着诸葛菜、孔明菜美称，因有诸葛亮隐居时所创的地方特产，也是一种具有品味鲜美、香气浓郁、甘咸适中、脆嫩可口、有多重烹饪方式的国家地理标志保护产品，制作技艺还被列为省级非物质文化遗产。

6、梁子湖大河蟹

梁子湖大河蟹湖北省梁子湖保护区域特产，中国国家地理标志产品。它是一种与阳澄湖大闸蟹齐名的河蟹，在梁子湖这片水域中出产的大河蟹具有个大肚白、肉鲜味美的特点，并因母蟹中所含的营养价值较高的蟹黄曾在多届中国国际农产品交易会中获奖。

7、洪湖莲藕

洪湖莲藕是产自湖北荆州洪湖市的湖北省著名农产品特产，是湖北的特有莲藕品种，并因粗壮的藕节、丰富的淀粉含量从清代就成为朝廷贡品，并因集香、脆、清、利口感于一体的特点而被列为国家地理标志保护产品、农产品地理标志产品。

8、孝感米酒

孝感米酒是糯米甜酒的一种，是以孝感的优质糯米为原料，利用极具历史传承感的蜂窝酒曲经过发酵酿制而成的湖北著名特产美食，也因甜润爽口的口感、清香袭人的风味而成为湖北孝感著名地方传统风味美食。

9、武汉热干面

武汉热干面是一种湖北著名特产美食，这个有着黄而油润色泽、香浓味美的酱汁和爽滑劲道面条，是和担担面、郑州烩面、刀削面和伊府面并称的中国五大名面，并曾被中国烹饪协会评定了中国金牌旅游小吃、中国地域十大名小吃等荣誉。

10、宜都宜红茶

宜都宜红茶是原产于长江和清江交汇的丘陵山区的全国农产品地理标志，也因醇厚鲜爽的滋味、甜香持久的香气、红艳明亮的汤色而成为中国较具代表性的条形红茶，并于祁红和滇红并称为中国三大工夫红茶之一。

七、湖北腊甲鱼怎么腌？

湖北没有腌制腊甲鱼这道菜品，甲鱼都是红烧吃新鲜的菜品

八、湖北天门甲鱼做法？

甲鱼1只（约1000克），千张（即薄豆腐皮）200克。调料猪油200克，荆沙红油酱50克，荆沙豆瓣酱50克，姜片5克，味精10克，白糖5克，黑胡椒粉5克，料酒10克，清汤200克。

做法

1、甲鱼宰杀洗净剁成3厘米见方的块，千张切丝入沸水中飞水半分钟后放入锅仔中打底。

2、甲鱼入沸水中飞1分钟，捞出后入六成热油中滑油2分钟备用。

3、炒锅上火下入猪油烧至六成热，下入姜片、红油酱、豆瓣酱，大火炒出香味，再下入甲鱼烹入料酒，加入清汤、黑胡椒粉等调料大火烧开后用小火煨15分钟，入味精、白糖起锅盛入锅仔内，带火上桌。

九、湖北甲鱼的家常做法？

原料：

鲜江团鱼（1500克）、猪网油1张（250克）、鱼糁（200克）、味精（2克）、醋（30克）、猪化油（5克）、葱（15克）、姜（30克）、芝麻油（10克）、清汤（1500克）、川盐（5克）、红、绿、黄、黑色植物原、胡椒粉（1.5克）、大料适量、绍酒（40克）

烹制方法

1.将鱼剖腹，去鳃及内脏，洗净。在鱼身的两侧各剞六七刀，深约 1厘米左右。手提鱼尾下约摄氏 80度的热水中摆动几下提起，除去血水，洗净鱼皮表面的粘液，搌干水气，用川盐 3克、绍酒 20克、胡椒粉 0.5克、姜 15克、葱码味数分钟，使其渗透入味

2.取小圆碟 10个，抹上猪化油，将鱼糁舀入抹平，上面用各色植物原料牵摆成各种花形，然后上笼用小火蒸熟保温

3.将码人味的鱼沥干水气，置于蒸盘内，盖上猪网油，掺入清汤 250克，加绍酒人笼用旺火蒸熟取出，拣去猪网油，姜、葱不用，将鱼轻轻滑入鱼盘内

4.炒锅置旺火上，放入清汤，再把蒸盘内的原汁滗入锅内，烧沸，加胡椒粉、川盐 1克、味精搅匀，浇注于盘内，将蒸熟的鱼糁花摆在鱼周围即成

5.将姜剁茸加川盐、醋、芝麻油调匀成毛姜醋味碟同鱼一齐上席

十、湖北烧甲鱼酱料配方？

调料：荆沙豆瓣酱、荆沙辣椒酱、豆瓣王各2.5千克

香料：当归100克、桂皮150克、八角250克、肉桂250克、灵香150克、香叶100克、干姜100克、山桂100克、甘松100克、党参250克、丁香100克、紫苏150克、老寇100克。

方法：酱料搅细，加入香料、调料熬

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