广州酸菜鱼排行榜？ 十大酸菜鱼品牌？

一、广州酸菜鱼排行榜？

1.禄鼎记

靠着一道招牌酸菜鱼，被广为人知的禄鼎记。当初禄鼎记就是凭 它登上广深两地的必吃榜，花椒麻、辣椒辣，吃过就不会忘记的存在~

2.阿强家酸菜鱼

作为 广州酸菜鱼的老店——阿强家酸菜鱼。在1997年，从四川过来广州打拼的强哥强嫂以一条酸菜鱼俘获了杨箕村雄镇牌坊的一众街坊。

3.江渔儿酸菜鱼

喜欢吃酸菜鱼的朋友们，肯定对江渔儿酸菜鱼并不陌生！ 凭借一道酸菜鱼，每年竟然能卖出455万条鱼！

二、十大酸菜鱼品牌？

2018年中国十大酸菜鱼品牌排行榜

1、友达面馆

2、椒九酸菜鱼

3、鱼的错

4、鱼你在一起

5、我想静静

6、群主请客

7、椒小鱼

8、椒椒恋鱼

9、恋鱼家

10、鱼煮江湖

三、酸菜鱼十大硬菜？

酸菜鱼里可以放豆芽 魔芋 粉条 金针菇 小油菜 豆腐 平菇 香菜

四、广州酸菜鱼用的什么鱼好？

广州酸菜鱼用的龙利鱼较好，因为没有鱼刺

五、广州陆鼎记酸菜鱼的做法？

你好，感谢邀请！！！

广州鹿✘记，阿Q酸菜鱼也好，陆✘凤也好，其实酸菜鱼做法大同小异，差不太多，今天我来简单介绍一下

配料

鲈鱼或者黑鱼等

干辣椒段，辣椒王

芝麻，蒜蓉

泡姜泡椒

酸菜

大蒜

米醋

三花植脂奶

盐

鸡精

味精

白糖

胡椒粉

葱花

鲜花椒

干花椒

做法

杀鱼，片鱼片，腌制鱼片，这些在我以往回答中都有可以去看

1.起锅烧油，下泡椒，酸菜，大蒜子炒香，一勺水一大瓢高汤，调味，醋一勺放下去，鸡精味精盐胡椒粉白糖适量下入，下鱼头和鱼骨和其他配菜，煮开（饭店是不放鱼骨的）

2.这时候有两种方法，煮开，第一稍微煮一煮，放一勺三花植脂奶，搅匀起锅，这样汤就，看起来比较白且浓稠。第二，在家里如果做的话，个人建议就不放这种三花植脂奶，因为吃多了不健康，可以适量放些纯牛奶，又或者放了鱼骨将其煮久一些，把汤煮白

3.这时候又有两种情况

第一，在家可以选择将酸菜这些固体食材先捞出来装盘，留下汤，下鱼片抓散放下去，不然会结坨，用汤汁煮熟鱼片然后再倒入碗中

第二，饭店里基本就是全部倒出来装盘，另外起锅烧水，烧开将鱼片烫熟放入碗中，因为这样比较方便，也不会把鱼片的多余淀粉煮进去，更加方便美观快捷吧。

碗中放鲜花椒

4.起锅烧油，准备好干辣椒段，辣椒王，干花椒，芝麻，蒜蓉，下入，把油烧热，淋上碗中，撒上葱花就可以了！

一道美味的酸菜鱼就做好了！！！

希望能帮助到你[比心][比心][比心]

六、十大酸菜鱼调料包排名？

1、好人家

2、海底捞

3、重庆特产桥头

4、吉香居

5、德庄

6、白家陈记

7、家乐

8、草原红太阳

9、麻辣空间

10、老坛酸菜鱼

11、肖老五重庆酸菜鱼

七、广州禄鼎记酸菜鱼片做法怎么嫩？

酸菜鱼片做法做的嫩的方法是先将鱼片用盐洗，再用清水把盐味洗干净，再放少许盐鸡精味精胡椒粉不停的抓均匀，抓出鱼片的胶质，再放一点鸡蛋清再抓均匀，最后上生粉，把鱼片胶质抓出来和放鸡蛋清是为了鱼片口感嫩滑，上生粉是锁住鱼片水份，如果这两样没做好的话，鱼片就达不到效果了！

八、郑州酸菜鱼十大排名？

阿雨婆酸菜鱼，鼎元祥酸菜鱼，椒椒酸菜鱼，九锅一堂能喝汤的酸菜鱼，太二酸菜鱼，严厨老坛酸菜鱼，蓉小月老坛酸菜鱼，俏兰兰酸菜鱼，坛主酸菜鱼，涛哥鱼火锅，江小月酸菜鱼，美味酸菜鱼，胖哥酸菜鱼，东吉麟酸菜鱼，小渔客酸菜鱼米饭，鱼你在一起酸菜鱼，

九、酸菜鱼面十大品牌都有哪些？

2018年中国十大酸菜鱼品牌排行榜1、友达面馆2、椒九酸菜鱼3、鱼的错4、鱼你在一起5、我想静静6、群主请客7、椒小鱼8、椒椒恋鱼9、恋鱼家10、鱼煮江湖

十、广州餐饮阿强酸菜鱼和阿强家酸菜鱼是一家吗？

阿强酸菜鱼创始人是四川乐山人胡强，目前已经改名为阿强家酸菜鱼。只有阿强家酸菜鱼才是正品，目前市面上所有阿强酸菜都是冒牌的。

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