草鱼是淡水鱼中的一种，有着鲜美的肉质和丰富的营养价值，常被人们用于制作各种美味的菜肴。今天我们将为大家介绍草鱼的十大经典做法，并附上美味图片，让您口水直流。
1. 香煎草鱼片
将新鲜的草鱼清洗干净，切成薄片。用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻，然后在热锅中加入适量的油，将草鱼片两面煎至金黄色。最后，撒上葱花和香菜即可。这道菜色香味美，草鱼的鲜美口感得到了充分的呈现。
2. 清蒸草鱼
将草鱼去鳞去内脏，洗净后切成块。蒸锅中加水烧开，将草鱼块放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末，再淋上适量的料酒和清鱼汤。盖上锅盖，用中火蒸8分钟即可。蒸熟的草鱼肉质鲜嫩，十分鲜美可口。
3. 水煮草鱼
先将草鱼切成适当大小的块。烧一锅水，加入姜片和料酒，将草鱼放入水中焯水。焯过水的草鱼块捞出备用。炒锅中加入适量油，放入辣椒面、蒜末、豆瓣酱炒出香味，加入适量的鸡精和盐，再加入适量的清鱼汤，烧开后加入草鱼块，煮3-5分钟即可。水煮草鱼的麻辣口味带来了不同的风味体验。
4. 干煸草鱼
将草鱼清洗干净切成大小块。炒锅中加入适量油，放入蒜末、辣椒粉、五香粉炒出香味。再加入草鱼块煸炒至金黄色，最后加入盐和鸡精调味即可。草鱼块酥脆可口，咸香味美。
5. 糖醋草鱼
将草鱼切成块，用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。热锅中加入适量油，将草鱼块两面煎至金黄色。然后，将煎好的草鱼块放入锅中，加入适量的糖、醋、番茄酱和生抽，用中小火翻煮片刻。最后，用适量的水淀粉勾芡即可。糖醋草鱼的酸甜口感非常诱人。
6. 椒盐草鱼
将草鱼洗净切块，在草鱼块上撒上适量盐、胡椒粉和生粉拌匀，再用水稍微搅拌一下。将草鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出沥干备用。炒锅中加油烧热，将蒜末、青红椒末爆炒出香味，加入适量盐和胡椒粉，再加入煎好的草鱼块翻炒片刻。最后，撒上适量花椒粉即可。椒盐草鱼香脆可口，是一道家常美味。
7. 香辣烤草鱼
草鱼去鳞去内脏后，刮去鱼鳞，并在鱼身两面划上十字花刀。用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。腌制好的草鱼放入烤箱中烤10分钟，取出后刷上适量的辣椒酱和蜂蜜，再放入烤箱中继续烤10分钟。烤制好的草鱼外酥里嫩，辣味与甜味的结合令人垂涎欲滴。
8. 红烧草鱼
将草鱼去鳞去内脏洗净备用。将炒锅加热后加入适量的油，放入葱姜蒜末炒出香味。接着，加入草鱼煎至两面金黄，将煎好的草鱼块捞出备用。锅中加入适量的红糖炒化糖色，再加入生抽、老抽、料酒、盐和鸡精，烧开后放入煎好的草鱼块，炖煮片刻即可。红烧草鱼汤汁浓郁，草鱼肉质鲜嫩，非常美味。
9. 酸菜草鱼锅
先将草鱼切成块，用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。锅中加入适量油烧热，放入姜蒜炒出香味，再加入适量酸菜翻炒片刻。接着，加入草鱼块翻炒至变色，再加入适量的料酒和清鱼汤，烧开后翻煮片刻即可。酸菜草鱼锅酸辣开胃，草鱼的鲜美和酸菜的爽脆在口中交融。
10. 鱼香草鱼丝
将草鱼切成丝，用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。炒锅中加入适量油烧热，放入葱姜蒜末炒出香味，再加入适量豆瓣酱炒出红油。然后，加入草鱼丝翻炒至变色，再加入适量的糖、醋、生抽和盐，炒匀即可。鱼香草鱼丝口感鲜嫩，鱼香味浓郁。
希望以上介绍的草鱼十大经典做法能为您的餐桌增添美味。快来尝试制作这些美味佳肴，与您的家人朋友一起分享草鱼的鲜美吧！
- 相关评论
- 我要评论
-