杂面窝头怎么做，杂面窝头的吃法？

一、杂面窝头怎么做，杂面窝头的吃法？

用料:

南瓜，半个；

黑豆面，200克；

小米面，200克；

玉米面，200克；

白面粉，200克。

做法:

1、 将南瓜切成片状，这么做是为了蒸南瓜的时候节省时间和节省能源。可以尽量切的薄一点。

2、 将南瓜蒸软，大火十分钟就差不多了。

3、 将蒸熟的南瓜用勺子压成泥！然后放凉备用。

4、 准备好面粉，我用的是黑豆面，玉米面、小米面、白面粉。由于我在超市没有买到黄豆面，只有黑豆面了，我觉得豆面的用量可以适量的减少！至于比例，自己搭配着来吧，我用的比例是四种面粉大概是1:1:1:1。加入3克酵母。

5、 将蒸熟的南瓜泥加到面粉里面，和成面团，可以先不用加水，因为南瓜中含有一定量的水分，等面团和到差不多，南瓜的水分全部被面团吸收后，再加入适量的水，和成软硬适当的面团就可以了。

6、面粉和成面团后放在室温下发酵1个小时左右，现在的温度一个小时就可以了，天冷的时候时间要适当延长。

7、 取一小块面团，揉成柱形，因为这些面粉和好后粘性不大，所以整形的时候不需要蘸干粉，当然如果你和的面黏性大的话就要准备好干粉了。

8、在锥形面团的底部戳一个小洞。

9/12 右手拿着面团，一边转，一边用左手的大拇指按压出一个小窝。

10、准备好笼屉，底下铺一块蘸过水的纱布.将窝头均匀的摆在笼屉中，中间要留出空隙。

11、 凉水上锅，中火25分钟，关火后焖5分钟即可出锅。

二、窝头的做法，红枣窝头怎么做好吃，红枣窝头的家常做法？

用料 黄黏米面 600g 玉米面 200g 糯米粉 200g 面粉 80g左右一丢丢 酵母 7g 红枣 适量 黄米面红枣黏窝头的做法

三、窝窝头的做法糖窝头怎么做？

中粗玉米面 250g 黄豆面 50g 红糖 150g 红枣 150g 小苏达 3g 温水 适量 红糖红枣窝窝头的做法 先把红枣去核儿。然后，把去好核的枣肉加少量水，上火慢煮大约半小时做成枣泥。

将玉米面放入容器中，加入豆面，搅匀。

小苏打用温水化开，一同加入容器内，将玉米面和均匀。

再将红糖和枣泥儿也加入玉米面中，一同和均匀。然后醒半小时。蒸锅放好冷水上灶。

窝窝头依次放屉上，盖好盖子。点火，等到上了气再蒸25分钟即可关火。蒸好的窝窝头香甜松软，味道很好，大人小孩儿都爱吃。

四、狗狗吃的窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃？

用料 玉米面 一斤紫薯 2个胡萝卜 3根猪肝 半斤鸡胸肉 一块狗狗吃的窝窝头的做法 玉米面，羊奶粉，钙粉，海藻粉拌一起，80度热水和面狗狗吃的窝窝头的做法 步骤1紫薯蒸锅20分钟狗狗吃的窝窝头的做法 步骤2胡萝卜蒸锅20分钟狗狗吃的窝窝头的做法 步骤3猪肝切碎狗狗吃的窝窝头的做法 步骤4鸡胸肉飞水后切碎狗狗吃的窝窝头的做法 步骤5所以料弄好后揉在一起蒸窝头，蒸40分钟，凉凉后弄成小块给狗狗吃就行了，超级爱吃，超级爱吃，没有任何添加，吃的安心

五、黍面窝头的做法，黍面窝头怎么做好吃，黍面窝头？

　　豌豆磨成面粉以后的做法如下：原　　料:豌豆、香菜、姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油、芝麻油、花椒油、昧精、盐、胡椒面、红辣子油。操作:

1、制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，注入水，待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。

2、兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。

3、装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗）。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。

六、糜子面窝头的做法糜子面窝头怎么做？

材料

　　1、原料

　　糜子面250克

　　2、调料

　　小苏打粉少许

具体做法

　　1、将少许小苏打粉加入糜子面中，混合均匀，用温开水和成软面团，稍饧一会儿。

　　2、面团搓成条，揪成小剂子；将剂子捏成上尖底圆的圆锥体，用大拇指在底部捅出一个空洞，将面团逐个捏成窝头。

　　3、将窝头摆入蒸锅，蒸约30分钟至熟即可。

七、蒸窝头是怎么做的？

主要材料：玉米面100克，中筋面粉200克，酵母粉3克，白糖5克，开水100克，温水90克，

步骤:

1、首先我们准备100克玉米面，少量多次地加入100克开水烫面，搅拌成小颗粒状。

2、晾至温热后加入200克中筋面粉，3克酵母粉，5克白糖促进发酵，然后给它混合均匀，再加入90克温水。

3、搅拌成絮状，再揉成面团

八、窝窝头怎么做的？

主要材料：玉米面100克，中筋面粉200克，酵母粉3克，白糖5克，开水100克，温水90克，

步骤:

1、首先我们准备100克玉米面，少量多次地加入100克开水烫面，搅拌成小颗粒状。

2、晾至温热后加入200克中筋面粉，3克酵母粉，5克白糖促进发酵，然后给它混合均匀，再加入90克温水。

3、搅拌成絮状，再揉成面团，按照这个和面方法，做出来的窝窝头口感是很好吃的，吃起来有滋有味。

4、给它揉成软硬适中的面团，再移到案板上揉光滑，整理好形状后我们再给它醒发。

5、再把揉好的面团搓成长条，分成12个大小均匀的面剂，盖好防止风干，把里面塞得面团和窝头的面分开。

6、然后取一个面剂揉成光滑的小面团，按照同样的方法把面剂全部团圆盖好。

7、取一个小面团，先按个窝，再把团好的小面球裹上干面粉放在小窝窝里，按住小面团转动团圆，这样一个生胚就做好了。

8、把所有的窝窝头生胚做好团圆，窝窝头里面塞的填充物还可以用木塞或玻璃杯，做出来的窝窝比较光滑平整，如果不用模具做好的窝窝蒸熟就没了。

9、把做好的生胚一次摆放在蒸屉里进行发酵，醒发至1.5倍大就可以了。

10、水烧开后上锅大火蒸15分钟，关火后直接开盖，不会塌陷，非常暄软。

11.小窝窝头面就做好了。

九、面豆面窝头的做法，玉米面豆面窝头怎么做好？

食材用料

玉米面

300克

黄豆面

60克

水

1勺1玉米面过筛放盆里，用刚烧开的水烫面，边浇水边搅拌。

2搅拌成团絮，放置晾一晾。

3豆面过筛

4加水搅拌和面。

5少量多次加水，能捏成面团就可以了。

6锅里放好水，放上锅篦子，笼布浸湿铺好，揪一块面团一团，一只手蘸蘸凉水，拇指内四指外，边转边捏成窝头。

7均匀放好，因为不是发面，挨近点也没关系。

8点火，大火上汽后转中火，计时15分钟，关火后等5分钟。

9开锅，可以看到窝头大小基本不变。

10成品，掰一块尝尝，越嚼越香。

十、红薯面窝头的做法步骤图，红薯面窝头怎么做？

用料 红薯面500g 白糖两勺（可不放） 奶粉（可不放） 水400g 糯米面50g （酌情添加） 红薯面窝窝头的做法 把白糖、奶粉、糯米面、红薯面混合拌均匀 把水烧开，一边浇到拌好的面里一边搅拌，红薯面没有黏性，用开水烫可揉成团。

把揉好的面团分成合适的小等份，搓成圆团用拇指在下边按出小洞，也可以捏成喜欢的形状 上锅小火蒸半个小时左右，关火焖5—10分钟就可以开吃啦 小贴士 1.加糯米面是为了增加面团黏性，即好成型又可使口感软糯 2.糖和奶粉是因为我比较喜欢吃甜的～ 3.喜欢奶香味的，也可以在步骤一中加少量牛奶

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