青西红柿可以吃吗？

一、青西红柿可以吃吗？

可以

1、素炒青西红柿原料：青西红柿200g、油适量、盐适量、味精2g。

做法：把青番茄切片后倒入锅里,放点油酱油、盐和味精炒一下；炒好以后就可以吃了。

2、青西红柿炒土豆片原料:土豆1个、青西红柿2个、食盐适量、葱适量、调和油适量；

做法:土豆去皮切片、青西红柿切片备用。锅内放油,油热放入葱花。将净的土豆片放入锅里翻炒。土豆片炒至7分熟时放入青西红柿片,翻炒至熟即可。

二、青西红柿怎么吃才安全？

青西红柿中含有龙葵素，是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱。吃没有成熟的青西红柿会觉得嘴巴有点涩涩的感觉，这就是典型的“碱”的味道。龙葵素不但具有碱性，还具有毒性。

当然，既然青西红柿里含有致毒因子，很多人还是会有点害怕。所以建议大家，在吃青西红柿的时候，最好在油锅里过一下。龙葵素在170度以上的温度下就会分解，失去它的毒性。

还有一种方法，就是龙葵素呈碱性，吃的时候加点醋，酸碱中和，生成无毒的产物，所以炒青西红柿的时候加点醋，就可以确保龙葵素含量的降低，这样食用起来就更放心了。

三、青西红柿炒熟后可以吃吗?青西红柿炒熟后可以？

青西红柿炒熟后是可以食用的。炒熟的青西红柿口感更软糯，味道更甜、更鲜美。青西红柿炒熟后除了可以直接食用外，还可以作为炒菜的配料，例如青椒炒西红柿等。因为炒熟后的西红柿更容易消化，也更容易吸收其中的营养物质。

四、自家种的青西红柿可以吃吗？

青色未成熟的西红柿，不建议大家吃，因为有毒。

包括西红柿在内的大多数常见的茄科植物都是有自己的防身武器，生物碱。特别是在植物生长的关键阶段，这些武器就会准备的更充分。比如说发芽的土豆就有更多的龙葵素，那就是为了保护幼芽。

至于说青色未成熟的西红柿，就是为了保护自己没有成熟的种子，在种子完全成熟之后就安全了很多。

有意思的是，即便是完全成熟的西红柿，番茄种子里面还有一些苦味的物质，道理很简单就是不想让动物去嚼碎这些小生命啊。然后就随着粪便去找新家园了。

其实茄果类的蔬菜或多或少都有一些有毒的物质，包括西红柿，茄子，土豆，所以不要

五、外红里青的西红柿可以吃吗？

这样的西红柿建议放两天再吃，没有什么危害冬季西红柿坐果时，为促进生长，使西红柿早熟、早红，一般会使用促进生长的植物激素，植物本身也会分泌，但因冬季温度低、光照弱分泌不足，才会人工使用常见的催熟剂是乙烯利，主要作用是促进果实成熟。换句话说，植物本身就是靠自身产生的乙烯来调节果实成熟的。“这种激素主要影响植物，对人体基本不会产生影响。一般情况下西红柿是从内向外成熟，就是说一些外表青，切开一看里面都红了，这样的才是正常的。要是里面没红外面红了，应该是除了坐果时使用乙烯利，在使用的化肥、农药中也添加有催熟物质，使表皮先受益。这样营养物质合成和转化会受影响，从而影响口感和营养，但随着这些催熟物质的降解挥发，对人体健康一般没有什么影响

六、青西红柿怎么做好吃，青西红柿的吃法？

.半锅清水，水中放少许海米，煮沸;

2.鸡蛋打散，加葱花少许，西红柿洗净切成片(或小块);

3.待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入;

4.水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。

七、青西红柿卤的做法？

主料：青西红柿 1个、 鸡蛋 1-3个

方法/步骤：

1、找到一个碗用于打鸡蛋，先在碗里放入少许水，在水中多放些盐，因为卤子要咸点嘛，具体多少根据个人口味而定。然后将鸡蛋打破倒入碗中，用筷子反复的搅拌，直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。

2、选择一个西红柿，清洗干净之后，将它切成小碎块，可以切的细碎些，大块的会影响口感。

3、找一个小碗盛放一些酱，一会用于做卤子。

4、将锅点火后，放入适量的油，待到油热了后放入鸡蛋，鸡蛋可以炒的碎一些，也是为了方便于做卤。

5、鸡蛋炒到8分熟后放入切碎的西红柿，一起翻炒，如果这时锅中比较干，可以放入少量的温水。

6、翻炒3分钟左右，就可以将准备好的酱放入锅中，继续翻炒。

7、放入酱后翻炒2分钟左右，西红柿鸡蛋就会变成酱色，就可以关火了。然后盛放到碗中，可以放入少量的香菜增添色彩。这样，西红柿鸡蛋卤就做好了。

八、青西红柿的正确吃法？

1、原料：青西红柿200g、油适量、盐适量、味精2g。把青番茄切片后倒入锅里,放点油酱油、盐和味精炒一下；炒好以后就可以吃了。

2、青西红柿炒土豆片原料:土豆1个、青西红柿2个、食盐适量、葱适量、调和油适量；土豆去皮切片、青西红柿切片备用。锅内放油,油热放入葱花。将净的土豆片放入锅里翻炒。土豆片炒至7分熟时放入青西红柿片,翻炒至熟即可。

九、蒸青西红柿的做法？

需要提前准备好的材料包括：西红柿 1个、茄子 适量、食盐 适量、醋 适量、蒜泥 适量、橄榄油 适量。

1、第一步把准备好的茄子切好，加入盐腌制5分钟。

2、然后把茄子放入锅里蒸10分钟。

3、10分钟后把准备好的西红柿丁放茄子上，盖上盖子蒸5分钟。

4、接着放入准备好的蒜泥，盖上盖子，蒸2分钟。

5、时间到后取出，撒上准备好的橄榄油，撒均匀一些。

6、最后放绿叶点缀，这样就已经做好了。

十、湖北青西红柿的做法？

青西红柿的做饭是湖北特有的一种吃法，因为青西红柿是青颜色的时候是没有够一个成长周期的，也算是没有成长好的西红柿，怎么样做青西红柿才能有好处也安全呢，首先在炒这道菜的时候，需要注意的是，青西红柿还没长成熟，会有一定的毒，所以在炒的时候一定炒熟透了

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