做奶糕稀了怎么办？

一、做奶糕稀了怎么办？

做蛋糕太稀了，多半是因为在蒸制的时候时间不够，没有将其完全蒸熟，这个时候不要慌张，继续盖上盖上，然后通上电将蛋糕继续蒸一段时间就可以了，蒸熟之后味道同样会比较好。

　　另外还有可能是因为在调制蛋糕材料的时候，蛋黄糊没有搅拌均匀的缘故，出现这种情况，若是已经蒸好了，那么是没有补救的余地的，只能重新制作，在搅拌蛋黄糊的时候将其搅拌充分至顺滑为止。

二、奶糕热量？

热量为343大卡

做法

1、牛奶＋玉米淀粉、糖倒进锅里煮

2、小火搅拌只细腻无颗粒糊状

3、模具里刷上一层薄薄的油

4、倒入奶糊

5、凉凉后放进冰箱冷藏三小时煮至凝固

6、把凝固好牛奶倒出来

7、切成块或者切成条都可以

8、在奶粉里滚一圈

9、摆入盘中

10、最后撒上奶粉

三、小奶糕面粉放多怎么办？

蛋糕面放多了，一般是不好处理，直接加水或油会影像蛋糕的质量口感，你可以这样处理一下，就是在少量的打点蛋液和糖打好后再加入面多的蛋糕糊里搅拌均匀在进行烤制。也只能这样，在没有别的办法处理。

四、玫斯奶糕和now奶糕哪个好？

这两款猫粮都不错,各有千秋吧。玫斯猫粮不算特别好,但是也不是特差,性价比也OK。玫斯猫粮是玫斯江苏宠物食品科技有限公司生产的。国产猫粮,不过一般宣传都是宣传的英文名字METZ,商标也是METZ。玫斯猫粮原料第一位是25%的鳕鱼肉,第二位是马铃薯粉Q ,然后是鸡肉粉,第四位是15%的冻鸡肉, 5%的南极磷虾。原料中的肉还算是比较多,还是很OK的。wowo家猫粮也确实不赖,没有什么不良反应,反馈也普遍好评。

五、芒果奶糕文案？

没有芒果奶糕文案，因为系统不支持。

芒果奶油蛋糕：大口吃芒果和奶油的满足感，像春天的风鼓在衣服里，乳脂奶油如清风拂过舌尖，芒果百香果慕斯满口化开，这辈子只吃这个，也是可以的。

六、宫廷奶糕做法？

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1.先制作馅心.将馅心材料全部混合抓捏成团.再分成10份.冷冻备用.

2/5

2.将水油皮材料混合揉成光滑面团.(色素加入水中调匀再加入面粉中)盖保鲜膜松弛20分钟.分成10份.

3/5

3.油酥材料混合抓捏成团.分成10份.

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4.油皮包油酥.再将包好的小面团底部朝上压扁擀成椭圆形.自上而下卷起盖保鲜膜松弛15分钟.再压扁擀成长条形自上而下卷起.盖保鲜膜松弛15分钟.用拇子在中间按压再捏住两头压扁擀成圆片包如冻硬的馅心.用利刀在表面划3刀.深度刚好划在馅心上.

5/5

5.油温100度左右.放入荷花酥在筛网中慢慢作至开花即可出锅.

七、奶糕的做法？

1. 将牛奶150克，糖粉15克，玉米淀粉15克倒入奶锅，慢慢搅匀。一定要先搅匀，淀粉很容易沉底，不搅匀会有疙瘩。

2. 依然是小火加热，一边加热一边搅拌，直到成为糊状，就可以离火了。

3. 容器内壁刷一层油，再将奶糊倒入容器中，表面修平整，冷藏两小时以上。

4. 准备三个辅料：玉米淀粉，全蛋液，黄色面包糠（面包糖有白色和黄色，要用黄色的，食欲倍增）。

5. 把冷藏好的固态奶糕，切成条状，依次粘上玉米淀粉，全蛋液，黄色面包糠。

6. 入油锅小火慢炸，金灿的外表，香甜的口感，食欲大开，根本不够吃。

八、牛奶糕做法？

1. 将牛奶250克，糖粉20克，玉米淀粉35克倒入奶锅，慢慢搅匀。切记要先搅匀，宁可多搅一会儿，不急在那几分钟。

2. 小火加热，边加热边搅拌，直到成为糊状，关火。

3. 容器内壁刷一层油，再将奶糊倒入容器中，冷藏两小时以上（急的话冷冻也可以，主要是让它凝结），刷油是为了方便脱离。

4. 准备全蛋液，玉米淀粉，把冷藏好的固态奶糕，自由切成块状，先粘上蛋液，再裹上淀粉，小火煎。

5. 煎到两面金黄，就可以出锅了。

九、小狗奶糕做法？

1、先将吉利片用凉水泡软。

2、法芙娜黑巧克力也用热水隔着融化掉。

3、用牙签，挑出少许，在狗狗模具上，“点”出眼睛，鼻子，爪爪，或其他你想要的地方如身上的斑点，尾巴等……

4、把泡软的吉利片放入到温热牛奶，接着倒入融化好的巧克力。

5、进行均匀搅拌、让三者融到一起丝滑无颗粒。

6、接着将奶油打发至出现少许纹路，变浓稠但是依然有流动性的六分发，这个时候，将淡奶油和放凉不烫手的巧克力牛奶液一起，搅拌均匀。

7、倒入模具中倒满，然后用刀把表面刮平，放入冰箱冷冻过夜，大概八小时左右。

8、这个时候就可以直接脱模取出了，这样的就可以直接吃了，想要口感更丰富，可以加一些戚风等做夹层。

十、东北奶糕做法？

用料纯牛奶 500克玉米淀粉 60克白砂糖 50克黄面包糠/裹糕用 适量鸡蛋/裹糕用 1-2个玉米淀粉/裹糕用 适量菜籽油/炸糕用 适量

炸鲜奶糕【简单易做】的做法步骤

步骤 1

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纯牛奶500g+白砂糖50g+玉米淀粉60克，先在奶锅里混合均匀至糖融化

步骤 2

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开最小火，放入奶锅，一直不停用蛋抽搅拌，刚开始是这样的状态，水状，一点都不浓稠

步骤 3

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保持最小火，约1-2分钟左右，随着温度升高，牛奶液会慢慢变浓稠。⚠️从开火起就要一直用蛋抽搅拌，不要停、不要停、不要停

步骤 4

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⚠️到比较浓稠的浆糊状态（蛋抽提起，牛奶浆状液滑落不会马上消失）时就可以离火了，因锅内温度还比较高，要继续搅拌1分钟保持顺滑不结块。

步骤 5

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趁热用刮刀把牛奶糊倒入干净的玻璃器皿，尽量抹平表面，如果器皿不够光滑，要把器皿四周刷一层薄油防粘。

步骤 6

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加盖室温晾凉，盖子会有倒汗水，在入冰箱冷藏前把水汽用纸巾擦干。

步骤 7

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我室温23度左右晾半小时，牛奶糊已经凝固了（盒子边缘可以看到凝固状态），但此时硬度还不够，要送入冰箱冷藏2-3小时（即放蔬菜那一层），我是晚上做好，早上炸。

步骤 8

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取出冰箱时如果盒子盖上有水汽（正常现状），轻力取掉盖子，尽量避免水汽掉到奶糕上。

步骤 9

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底下垫张保鲜膜/袋，盒子直接倒扣，轻松脱模

步骤 10

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看下状态：水光肌、嫩嫩的、弹弹的，要是咱脸蛋能这状态就噜了天了??

步骤 11

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切成长条状，不要切太薄，太薄易碎

步骤 12

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把鸡蛋打散成全蛋液，取半碗黄面包糠、半碗玉米淀粉备用

步骤 13

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裹奶糕：先在淀粉堆里滚一圈，锁住水份

步骤 14

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然后在蛋液碗里泡个澡，保持湿润，炸后也更酥脆

步骤 15

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最后在面包糠里打个滚，穿上漂亮的外衣才更诱人

步骤 16

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有厨友反映，奶糕太嫰，用筷子夹着裹粉很容易夹断或夹碎，没有更好的办法，上手裹吧?。娃抱大腿闹人，我都来不及去找手套了，套手套操作更卫生的哈?

步骤 17

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在蛋液里捞出来的奶糕，放入面包糠里后，手是湿的就不要再接触到奶糕了，用勺子把糕埋了就是了?。 ⚠️因为手是湿的话，糠都粘手上了，会导致部分糕体粘不到面包糠

步骤 18

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裹好待炸，吃多少裹多少，一次吃不完，就先别裹完，直接把奶糕冻回冰箱，现炸现吃才最好吃

步骤 19

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锅里倒入菜籽油中小火加热到5成热，筷子放入会冒小泡泡时改最小火放入奶糕

步骤 20

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保持小火，油量需没过奶糕，炸至表面金黄酥脆捞出沥干油

步骤 21

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捞出放在厨房纸上晾凉，吸去余油

步骤 22

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摆盘……

步骤 23

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看下内部组织，嫰如豆花?

步骤 24

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没有面包糠、不想吃炸的，那也好办，奶糕切小方块，滚上一层椰蓉就可以吃了。

步骤 25

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筛上一层可可粉颜值更高，把奶糕一半拿来做炸的，一半拿来的做椰蓉的，就成双拼奶糕啦?

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