烘干羊肚菌温度?

201 2024-03-12 15:50

一、烘干羊肚菌温度?

羊肚菌烘干初期起烘温度不能低于35°C,最好是35°C起烘,湿度控制在70%以内,时间3小时左右,用低温来给羊肚菌定性定色,以保证其形状饱满不塌陷。

升温排湿阶段温度上升在40°C~45°C的范围内,湿度降到55%,烘2小时左右,这时羊肚菌有收缩,水分明显减少。

强化烘干排湿阶段温度上升到50°C左右,温度设定在35%,继续烘2小时左右,继续强化羊肚菌的烘干排湿。这时羊肚菌表面基本干透,但菇体尤其在菌柄与菌帽结合处仍是软的,还没有干透。

最后的高温干燥阶段温度要上升至53-55°C,温度降到15% ,进行高温干燥,实现羊肚菌的彻底干燥。

在羊肚菌的干燥过程中,不宜升温过快,每阶段约5°C较为适宜,骤然升温会引起羊肚菌体急剧收缩,造成羊肚菌盖向外倒卷并变黑,严重影响羊肚菌干品质。

二、兔肚怎么洗?

兔肚清洗方法:

1.买回兔肚,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在兔肚上的杂质。

2.兔肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油。

3.碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟,用水冲净。

4.用粗盐加面粉再次涂抹兔肚,反复揉搓,面粉可以起到带去兔肚上面赃物的作用,粗盐的颗粒抑有此作用,约两三分钟后,冲水洗净。

三、兔肚火锅做法?

主料:野兔1只 胡萝卜3根 莴苣2根 千张3张 大白菜1棵 

辅料: 油适量 小茴香适量 老抽适量 豆瓣酱适量 豆豉酱适量 花椒适量 香叶适量 桂皮适量 八角适量 辣椒适量 蒜适量 葱适量 姜适量 

兔肉火锅的做法步骤

1. 已做基本处理的野兔, 将兔肉放入冷水中, 加入适量的大葱, 姜片;

2. 提前准备好葱段, 姜片, 辣椒, 八角, 桂皮, 香叶,花椒,小茴香等调料;

3. 再准备些豆瓣酱和豆豉酱;

4. 将锅烧开,去除掉兔肉中的血沫煮出;

5. 放在热水中冲洗, 将血沫洗干净;

6. 在锅中放入适量的油,加入准备好的葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮, 香叶, 花椒, 小茴香等调料, 煸炒出香味;

7. 调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒;

8. 煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉, 一起煸炒;

9. 加入适量老抽上色, 加入适量的白酒翻炒去腥;

10. 将炒好的兔肉放入高压锅中, 加入适量的猪油,放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟;

11. 再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块, 再继续五分钟;

12. 将千张切成丝后放在锅中焯水;将焯过水的千张丝垫在锅底,将青大蒜切好备用, 将大白菜洗净撕成小块;

13. 将煮好的兔肉放在火锅中,上面撒上少量的青大蒜。

四、兔肚是什么?

正常情况下兔兔肚肚是软软的,如果硬了说明消化有问题。可以轻揉肚子看会不会好一点。便便减少、粒小一般是便秘前兆,可适当增加蔬菜,督促饮水。拉稀则要停蔬菜,增加牧草。

五、diy宠物烘干箱?

自己做可以的,但是要注意安全,小心火灾

六、烘干宠物牛骨做法?

一、用料

牛骨 1个

牛骨头 20个

二、宠物烘干牛骨的做法步骤

步骤 1

把鲜骨头洗干净,备用

步骤 2

把骨头放锅中煮出血水,再用清水清洗干净,洗去浮沫。

步骤 3

把骨头放入烘干机70°,48小时烘干

步骤 4

晾凉后,装袋即可。

七、烤箱烤羊肚菌烘干方法?

无需冷藏保鲜的羊肚菌按不同长度进行剪柄后,排放于烘筛上,将烘筛推入烘干机烘箱内,紧闭箱门开始启动机器起烘。起烘温度不能低于35℃,最好是35℃起烘,湿度控制在70%以内,时间3小时左右,用低温来给羊肚菌定性定色,以保证其形状饱满,不塌陷。

八、麻辣兔肚正宗做法?

麻辣兔肚的正宗做法

原料:

鲜兔肚400克,芹菜50克,蒜苗50克,黄豆芽100克,干辣椒30克,干红花椒2克,刀口椒50克,姜末25克,蒜末25克,泡姜末50克,白芝麻10克,小葱葱花10克。

调料:

市售火锅底料100克,高汤300毫升,小苏打2克,料酒120毫升,花椒油2大匙,香油30毫升,色拉油45毫升,复制香料油100毫升,湿生粉、川盐、味精、白糖、胡椒粉各适量。

制法:

1、将鲜兔肚撕去油膜并洗净黏液,全部一剖为二,待入盆用小苏打腌渍3小时后,再用80℃的热水冲入腌过的兔肚,用勺子再去搅动兔肚使其受热均匀,察看兔肚完全涨发后,再用清水冲尽碱味,备用。

2、把芹菜和蒜苗都切成寸节,干辣椒切成1厘米长的节备用。

3、往炒锅里倒入色拉油,烧热后下姜末、蒜末、泡姜末及火锅底料炒匀,再把刀口椒撒进去炒香,掺入高汤烧沸后转小火,熬10分钟待用。

4、换净锅上火,下芹菜节、蒜苗节和黄豆芽炝炒熟后,出锅垫在盘底。

5、将初加工好的兔肚放入步骤3的锅中,调入盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒搅匀,再勾入湿生粉收成浓汁,出锅后盛入有芹菜、蒜苗、黄豆芽垫底的盘里。

6、净锅上火,倒入复制香料油、香油、花椒油,烧至五成热时即放入白芝麻、干红花椒、干辣椒节炝香,起锅浇在盘中兔肚上,撒些葱花便成菜。

九、烧兔肚的做法?

准备花椒、八角、姜块、郫县豆瓣酱 。

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兔洗净,斩成块。

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胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

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青辣椒洗净,去蒂,切成2厘米长的段。

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铁锅内加食用油,开中火,放花椒、八角、姜块、煸香,倒入兔肉翻炒,煸干水分。加入郫县豆瓣酱翻炒均匀,加入清水淹过兔肉,再加盐、酱油、白糖,加盖煮5分钟。

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开盖,加入胡萝卜。加盖,继续煮到胡萝卜软。

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加入青辣椒段,再煮1分钟,全煮熟了,关火。撒少许鸡精翻匀。

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装入碗中。味香色美的红烧兔就做好了。

十、麻辣兔肚家常做法?

莴笋用刨子刮成薄薄的长条,这样吃很脆嫩还很漂亮,也适合烫火锅,莴笋一定要嫩,姜蒜炒红椒拍碎切碎,大概半碗(小碗),小葱大半碗,干辣椒半碗,不敢吃太辣的酌情减少,兔肚洗净,要洗的非常干净不然容易有味道,我是用小苏打,白酒,盐和醋一起洗的,里面外面都洗了三遍,洗净之后不要放太久,尽快下锅,不然兔肚在空气中容易变得粘粘的,又得再洗,锅里加油,把姜蒜小红椒加进去爆炒,家里有泡姜和泡椒的可以加一些进去。

然后加入豆瓣,兔肚爆炒一分钟,加入盐、酱油和白酒,适量水,盖上锅盖煮大概25分钟,将汤汁收到只剩小半碗水的样子,起锅。

锅里烧开水,把莴笋下进去烫一分钟,不要太久,把煮好的兔肚倒在莴笋上面,铺上干辣椒粉(喜欢吃麻的可以加入花椒粉),铺上小葱,小红辣椒,锅里加油烧热,泼在调料上,就可以吃啦

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