酥骨鸡爪做法？

一、酥骨鸡爪做法？

软酥鸡爪的制作材料：主料： 鸡爪600克 调料： 胡椒粉3克，白砂糖15克，大葱15克，姜15克，酱油15克，香油10克，黄酒50克，淀粉(豌豆)15克

教您软酥鸡爪怎么做，如何做软酥鸡爪才好吃：色泽红润，酥烂鲜香。

1.生鸡爪刮去粗皮，斩去爪尖，洗净，用盐0.5克、酱油5克、葱5克、绍酒15克及拍碎的原姜抓匀，腌10分钟；取姜、葱、各10克，切成米状。

2.锅洗净烧热，放入熟猪油烧至七成热，下入腌好的鸡爪炸呈金黄色，即连油倒入漏勺沥油。

3.锅留油25克，放姜米、倒入炸好的鸡爪，加入清水150克及白糖、盐、绍酒、酱油，稍焖取出装入碗内，上笼蒸烂取出，鸡爪覆在盘中。

4.原汤滗出，倒入炒锅，加熟猪油50克，再加湿淀粉勾芡，淋香油，撒胡椒粉、葱花，出锅烧在盘中即成。

因有过油炸制过程，需准备熟猪油约750克

二、小酥骨做法？

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第一步：首先将排骨切成一块块的，然后洗干净后，用水煮过一遍，把骨头里面的血水给煮掉。

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第二步：将一些调料的材料都准备好，包括：料酒、蒜头、白糖、胡椒粉以及食用盐等等。都放适量跟骨头一起，给它研制大概十分钟左右。

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第三步：然后把它放到盆子里，拿去蒸一下，大概需要四十分钟左右的时间，然后再把辣椒切成细丝，，也把洋葱切成细丝，然后再改刀把青红椒和洋葱切成颗粒，给它放在盆里备用！

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第四步：等蒸好了再撒上粉，然后搅拌均匀，再用油烧到七成熟左右，用火油炸个三分钟左右就可以炸出农家酥排骨的感觉来了。最后出锅就可以开吃啦。

三、骨酥鱼做法？

准备材料

鲤鱼10条，香醋200克，白糖30克，盐适量，大葱3颗，姜蒜少许，泡椒60克，番茄酱50克，日式烧汁50克，柱候酱30克，海鲜酱20克，大料2瓣，花椒5颗，山奈2颗，香叶2片，桂皮1小片，料酒20克，油适量。

【准备工具】

炒锅，汤锅

【制作流程】

1. 鲤鱼处理清洗干净用7成热油炸制金黄色定型。

2. 将香醋，白糖，日式烧汁，料酒倒在一起调匀待用。

3. 起锅烧油加入姜片蒜米炒出香味后加入泡椒炒香后加入番茄酱，柱候酱，海鲜酱小火炒出小气泡加入调好的酥鱼汁大火烧至沸腾。

4. 准备汤锅将整颗大葱清洗干净平铺垫在锅底，将炸好的鲫鱼一个一个的摆在大葱上，倒入炒好的酥鱼汁，加入清水没过鲫鱼适量盐调一下味道，香料用料包包起加入开锅后改小火炖45分钟。

5. 待温度稍稍晾低一点将鲤鱼轻轻的取出即可食用

四、酥炸黄皮骨？

咸黄皮泡水10分钟。排骨沥干水，放盐、砂糖、酱油、蚝油、料酒腌制20分钟。

把混有蛋液的排骨放进生粉里，粘好生粉的排骨备用。

油烧至80度放粘好生粉的排骨进去炸。炸至金黄色即可上锅，沥干油。

把泡水的咸黄皮带水一起放锅里，水量大概两碗，放一片片糖，半瓶酸甜酱，大火煮开，再转中小火煮3分钟，熬成黄皮酱，放排骨翻炒片刻，让黄皮酱跟排骨充分混合。大火煮3分钟左右，收汁即可。

五、酥骨鲤鱼做法？

骨酥鲤鱼的做法红烧

您好,这个问题我帮您回答!

[原料] 鲜鲤鱼 200克 野冲大葱10克，邯郸料酒15克 ，香 油 10克，野冲红辣椒 3个 ，养生汤 100克， 植物油 500克，酱 油 50克 ， 食盐50克、食醋 100克 ，糖50克，其他100克

[制法] 1. 将鱼洗净沥干水分,放碗中用食盐、料酒拌匀，腌半小时。 2. 炒锅置旺火上，放入植物油，热到五成，放入鲫鱼炸，转中火，炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起，控干油。 3. 锅留底油，放入葱段、红辣椒炒一下，放入炸好的鲤鱼，加食盐、养神汤、料酒、酱油、食醋及其他料，改小火烧至收汁，1小时将鱼翻动一次，加养神汤继续烧，至收汁为止，淋入香油，自然晾凉后盛盘中食用。

[特点]骨刺酥烂，鱼肉鲜香，香中微辣，回味带甜

骨酥鲤鱼的做法红烧

主料：鲤鱼1条（黄鱼，600克），青椒1个，红椒1个，葱2根，姜1块，蒜5瓣，白糖50克，醋20克，胡椒粉3克，生粉15克，盐3克，味精2克，邯郸料酒10克。

做法：炒锅置旺火上，放入植物油，热到五成，放入黄鱼炸，转中火，炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起，控干油。2、青椒切丝、红椒切丝、葱切丝、姜切丝，蒜剁成蓉。2、将热圣旨骨酥鱼放入盘中，撒上胡椒粉。3、将一炒锅注油烧热，放入蒜蓉爆香，加入白糖、醋及其它佐料，烧至微滚时，用生粉勾芡，淋于圣旨骨酥鱼上面即可。

六、酥骨泥鳅做法？

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将泥鳅宰杀干净，稍微撒点盐，沥干水份。

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把大蒜切末放在个大碗里，再加入花椒粉、辣椒粉、盐、味精、孜然粉和芝麻拌均。

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锅内放油烧热，然后放入泥鳅炸制。

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泥鳅炸到表皮酥脆的时候，捞起放入调料碗里，加入香油，再把炸泥鳅的热油放点在碗里，搅拌均匀即可。

七、酥骨鱼做法？

 [原料] 鲜鲫鱼 200克 野冲大葱10克，邯郸料酒15克 ，香 油 10克，野冲红辣椒 3个 ，养生汤 100克， 植物油 500克，酱 油 50克 ， 食盐50克、食醋 100克 ，糖50克，其他100克 

[制法] 

1. 将鱼洗净沥干水分,放碗中用食盐、料酒拌匀，腌半小时。

2. 炒锅置旺火上，放入植物油，热到五成，放入鲫鱼炸，转中火，炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起，控干油。

3. 锅留底油，放入葱段、红辣椒炒一下，放入炸好的鲫鱼，加食盐、养神汤、料酒、酱油、食醋及其他料，改小火烧至收汁，1小时将鱼翻动一次，加养神汤继续烧，至收汁为止，淋入香油，自然晾凉后盛盘中食用。

八、中型宠物兔？

侏儒兔：属于宠物兔中最小的品种之一，耳朵小而直立。成年体重1kg左右，体长30cm左右。狮子兔：属中小型宠物兔，耳朵直立，成年体重1.5KG左右，体长没测过，我家的窝着的时候跟我脚一样长（38/39号鞋）

垂耳兔：中型宠物兔。体重1.6-1.8kg 形较娇小，黑色眼珠、头圆、短颈、面扁平、长耳并下垂，成兔的毛会变得浓密，一般长3.8-5cm，柔软度比幼兔差。有19种认可的颜色，如黑、蓝、白毛蓝眼、白毛红眼、朱古力、浅紫、乳白色等。但是我见过的都很重，成年了都在5斤左右。。。

九、宠物兔介绍？

宠物兔有垂耳兔，迷你兔，安哥拉兔，狮子兔等。 常见的宠物兔子品种： 

1、荷兰垂耳兔(短毛垂耳兔)：标准体重为 3-3.5 磅，是小型兔之一。垂耳，而且多是面和身都圆圆的，且鼻扁扁，前脚亦较之为短，而颜色亦有很多种，最常见的是黑白色、咖啡白、深/浅啡色。 

2、长毛垂耳兔：标准体重为 3.5-4 磅，是小型兔之一。属较新的品种，在1985年才被ABRA确认，是由带有Angora的遗传因子的 Holland lop 配种而成，有些杂了种的长毛垂耳兔，和短毛垂耳兔差不多，只是毛比较长。 

3、泽西长毛兔：标准体重为小於3.5 磅，是小型兔之一。是在1981被开始配种而成，在1988被ARBA所承认。体型较娇小，头宽及圆，耳朵不长过3吋，而毛则不短过1.5吋。

十、宠物兔品种？

宠物兔的品种目前已知的大约有200多个品种，其中常伟宠物兔，短尾宠物兔，迷你宠物兔。是最受欢迎的品种。这个品种的宠物兔比较容易饲养。

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