资中好吃兔做法？

一、资中好吃兔做法？

1、食材：新鲜兔肉一斤、青色二荆条200克、红色二荆条100克、仔姜150克、鸡蛋1颗、淀粉一小把、食用盐2勺、生抽1勺、料酒1勺、花椒适量、葱花一小把、味精1勺。

2、兔肉切成小丁，跟小指母节差不多大就行了，切好之后的兔肉再次用清水洗干净。

3、把水分沥干之后装进一个大碗里面，加入一些盐、生抽、料酒、鸡蛋液和淀粉混合一起来之后，进行腌制。

4、接着就可以开始处理配料了。

5、配料稍微要多一点，一斤左右的兔肉要配上200克左右的青色二荆条，100克左右的红色二荆条，150克左右的仔姜。

6、把两种颜色的二荆条切成短小的圆筒，仔姜切成细小的丝。

7、锅里烧油，油尽量要多一点，等油热到七八成熟的时候就把花椒放进去爆香。

8、然后把腌制好的兔肉放进去煸炒，炒到兔肉变色之后就捞起来备用。

9、接着就用锅里的油把豆瓣酱放进去炒出红油，把蒜末和红色的二荆条倒进去一起炒，炒的时候尽量用小火，不然豆瓣酱很容易糊锅。

10、把仔姜丝和青色的二荆条放进去炒一下，然后就把兔肉倒进去，加入一些开水，开水最好是没过菜放适量的盐进去，然后用中火焖煮个七八分钟的样子。

11、熟了之后加入适量的味精，然后勾上很薄的一点芡，最后撒上葱花，另起一口锅，烧上一些清油，用高温清油淋在葱花上。

二、资中山椒兔做法？

①：咱们要先把兔肉清洗干净，然后就是慢慢地剁，把兔肉剁成细小的兔丁，放入清水里进行浸泡，把兔肉丁里面的血水泡出来。

②：把仔姜、几种辣椒等各种食材清洗干净。老姜切成丝。青尖椒、小红尖椒切成长段。

③：把兔肉血水倒掉清洗出来放入盆里，加上1个鸡蛋清、少许淀粉、一勺食用盐、少许酱油拌匀。

④：起锅，把锅进行充分的预热，放入适量的植物油煎到冒青烟，放入把藤椒放入锅里先炒一下，放入兔肉炒一下，兔肉变白之后用漏勺把兔肉捞出来沥油。

⑤：再次起锅，放入适量的植物油煎出青烟，转小火放入一勺豆瓣酱、瓣蒜、姜丝慢慢翻炒出红油，放入适量的热水烧开，再把兔肉丁放入锅里翻炒均匀，把青尖椒段、小红椒段、仔姜丝放入锅里炒均匀。

⑥：锅里辣椒断生之后，放入一些花椒油，加入一小勺食用盐、一勺味精、一勺鸡精翻炒均匀，稍微收下汁，出锅。

三、资中冷吃兔做法？

1、要用盐，姜葱、香料，香料就包括八角、大料和丁香，用料酒来码味码至20到30分钟。码味的目的呢，是为了使兔肉除异增鲜。

2、汆水主要是除异味，和他的血泡子。

3、然后锅中放油大火将除去血泡的兔肉放入锅中不断地翻炒，以去除兔肉多余的水分。

4、然后加入酱油提色，炒制这个油变得清亮了，锅里面的响声变得大一点了，又下花椒、辣椒。这个辣椒一定要用我们资中本地的七星椒，这个七星椒必须要剪成一节一节的，这样他跟兔肉的丁状搭配起来更合适，才更成型，更好看。

5、此时继续保持中火不断翻炒，使花椒和辣椒的香味充分释放。

6、再放入适量的辣椒面，辣椒面呢一是可以增辣，二个主要是上色，辣椒面下锅再炒个几十秒，放味精就起锅装盘。

四、资中麻辣兔丁的做法？

主料:

兔肉半只

辅料:

干辣椒12个，花椒三十颗，大蒜5瓣，生姜1块，大葱2根，盐少许，老抽少许，鸡精少许，熟芝麻少许，菜籽油适量

做法步骤:

1.兔肉半只洗干净，切丁

2.准备所需的配料。

3.兔肉放入冷水锅中，然后放入3片姜片和大葱叶，开火焯水。

4.倒入少许料酒。

5.配料处理好。

6.焯水至水沸。

7.捞出然后用温水冲掉浮末。

8.沥干水分。

9.锅里放入适量的油，油稍微多一点。

10.倒入兔肉翻炒。

11.煸干水分。

12.盛出装盘。

13.锅里留底油，放入豆瓣酱炒香。

14.放入葱姜蒜翻炒。

15.放入花椒翻炒。

16.放入干辣椒。

17.炒出香味。

18.倒入煸好的兔丁。

19.翻炒均匀。

20.放入干辣椒翻炒均匀。

21.倒少许老抽翻炒。

22.放少许鸡精。

23.翻炒均匀即可。

24.出锅装盘。

25.撒上熟芝麻即可。

五、资中青椒好吃兔的做法？

①：咱们要先把兔肉清洗干净，然后就是慢慢地剁，把兔肉剁成细小的兔丁，放入清水里进行浸泡，把兔肉丁里面的血水泡出来。

②：把仔姜、几种辣椒等各种食材清洗干净。老姜切成丝。青尖椒、小红尖椒切成长段。

③：把兔肉血水倒掉清洗出来放入盆里，加上1个鸡蛋清、少许淀粉、一勺食用盐、少许酱油拌匀。

④：起锅，把锅进行充分的预热，放入适量的植物油煎到冒青烟，放入把藤椒放入锅里先炒一下，放入兔肉炒一下，兔肉变白之后用漏勺把兔肉捞出来沥油。

⑤：再次起锅，放入适量的植物油煎出青烟，转小火放入一勺豆瓣酱、瓣蒜、姜丝慢慢翻炒出红油，放入适量的热水烧开，再把兔肉丁放入锅里翻炒均匀，把青尖椒段、小红椒段、仔姜丝放入锅里炒均匀。

⑥：锅里辣椒断生之后，放入一些花椒油，加入一小勺食用盐、一勺味精、一勺鸡精翻炒均匀，稍微收下汁，出锅。

六、四川资中跳水兔做法？

主料：新鲜兔肉做法：1干辣椒切段，花椒适量。2姜蒜切片葱切花3兔肉剁小块，放入料酒、盐、葱姜蒜码味10分钟左右4锅里放入菜油烧热，加码好味的兔肉煸炒，炒至9分熟5将兔肉捞出6锅里下油烧热，放郫县豆瓣（辣椒酱）、干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，加入开水。7将兔丁放入锅中，加鸡精、糖、胡椒和老抽。烧5分钟！ 8将锅里的东西都倒到一个大碗里，撒上辣椒面、花椒面和葱花。9淋上热油！成菜

七、中型宠物兔？

侏儒兔：属于宠物兔中最小的品种之一，耳朵小而直立。成年体重1kg左右，体长30cm左右。狮子兔：属中小型宠物兔，耳朵直立，成年体重1.5KG左右，体长没测过，我家的窝着的时候跟我脚一样长（38/39号鞋）

垂耳兔：中型宠物兔。体重1.6-1.8kg 形较娇小，黑色眼珠、头圆、短颈、面扁平、长耳并下垂，成兔的毛会变得浓密，一般长3.8-5cm，柔软度比幼兔差。有19种认可的颜色，如黑、蓝、白毛蓝眼、白毛红眼、朱古力、浅紫、乳白色等。但是我见过的都很重，成年了都在5斤左右。。。

八、宠物兔介绍？

宠物兔有垂耳兔，迷你兔，安哥拉兔，狮子兔等。 常见的宠物兔子品种： 

1、荷兰垂耳兔(短毛垂耳兔)：标准体重为 3-3.5 磅，是小型兔之一。垂耳，而且多是面和身都圆圆的，且鼻扁扁，前脚亦较之为短，而颜色亦有很多种，最常见的是黑白色、咖啡白、深/浅啡色。 

2、长毛垂耳兔：标准体重为 3.5-4 磅，是小型兔之一。属较新的品种，在1985年才被ABRA确认，是由带有Angora的遗传因子的 Holland lop 配种而成，有些杂了种的长毛垂耳兔，和短毛垂耳兔差不多，只是毛比较长。 

3、泽西长毛兔：标准体重为小於3.5 磅，是小型兔之一。是在1981被开始配种而成，在1988被ARBA所承认。体型较娇小，头宽及圆，耳朵不长过3吋，而毛则不短过1.5吋。

九、宠物兔品种？

宠物兔的品种目前已知的大约有200多个品种，其中常伟宠物兔，短尾宠物兔，迷你宠物兔。是最受欢迎的品种。这个品种的宠物兔比较容易饲养。

十、怎样养宠物兔？宠物兔能活多久？

01

兔子的寿命，一般是能活5到7年左右，当然如果主人够用心，对于日常饮食很讲究的话，兔子也很健康，那么兔子的寿命就会被延长，或到10年也是有可能的。

如果自己想让兔子活得更久的话，就要多注意日常生活了，这样兔子才能活得更加幸福快乐一些。

02

给兔子一个舒适的笼子。想让兔子活得更加自由一些，关兔子的笼子应该宽敞一些，这样兔子才能生活得更好，也能更加健康。放置笼子的地方也要好，不要过于嘈杂，能让兔子生活得更加安逸一些。

03

准备好科学是食物。要想让兔子生长得更好一些，应该让兔子有健康的饮食，这是非常重要的事情。

因此要准备好很多健康的食物，尽量以蔬菜水果为主，兔子也会非常喜欢吃，各种蔬菜、红萝卜等等，适当地水，这样兔子能生活得更好。

04

合理的运动。兔子要生活得健康一些的话，运动是非常关键的，可以在家里为兔子准备一个活动范围，然后让兔子在里面进行运动，这样身体也会比较健康。想要兔子活得更长久，健康的身体是很重要的。

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