香蕉皮可以吃，不？

可以。

没有任何其他健康风险，完全无毒，可以放心食用。

香蕉皮虽然不像香蕉那样有详尽的营养成分分析。但是有研究认为，香蕉皮含有丰富的食物纤维、钾镁、维生素B6和B12，以及一些生物活性物质，比如多酚，类胡萝卜素等营养物质。因此，香蕉皮也具有与香蕉相差无几的营养价值和潜在的健康好处。

而且香蕉皮含糖量很低，不如香焦肉那么香甜可口；含纤维素又高，不是那么容易下咽。当然，越熟的香蕉的皮相对更容易下咽一些。

需要注意的是，食用前香蕉皮应该仔细清洗，因为表面可能残留农药成分。

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