蛇的舌头有二十厘米,蛇的舌头细小而长,尖端呈深叉裂状,俗称信子,当舌头伸出口外时,看上去就像有两根舌头一样。在舌的基部有个舌鞘,平时能把整个舌头缩进鞘内,当舌肌收缩时,舌头便迅速从舌鞘内伸出。
蛇的下颚前端正中有一缺口,所以闭口时也能将舌头自由伸出,并能在口外左右前后活动。蛇的舌尖上常有丰富的黏液和许多感觉的小体,起触觉及味觉的作用,识别天敌和寻找食物的感觉也主要是靠舌头来传递。
它在地上游动时,总是仰起头,把分叉的舌头从嘴里不停地伸出缩进,这是用舌头在探察周围的情况。
蛇的舌能敏锐地感觉到周围物体移动时所形成的空气压力,并通过舌头探索周围的物体和辨别方位。
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