土鸡煨蛇的做法?

266 2024-01-15 14:18

食材

蛇 一条

老土鸡 一只

盐 适量

料酒 适量

糖 适量

糖 适量

方法/步骤

  准备:

  1、把蛇杀好以后,蛇胆和蛇血留着泡酒喝,蛇肉斩成块状洗净待用。

  2、老土鸡杀好洗净,也斩成鸡块洗净待用。

蛇炖鸡的做法与步骤:

  1、把鸡肉块和蛇肉一起放到砂锅里,倒入适量清水或山泉水、纯净水。

2、放适量料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣入锅,盖上盖大火烧开后去浮沫。

  3、打尽浮沫后转小火,炖5小时左右就可以吃了。

蛇炖鸡的功效

  蛇炖鸡有祛风除湿之功效,能治疗手足风痛以及皮肤风毒、疥癣、恶疮等症,对风湿热、风湿性和类风湿性关节炎等病症也有不错的食疗功效。经常食用蛇炖鸡的人既不会长痱子,也不容易长痘。

5

蛇炖鸡还有养气血、通血脉的功效,尤其适合久病体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力等症状的人作食疗养生之用。

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