蛇菇怎样吃？

鲜蛇菇1个、小胡萝卜 2个、尖椒 1个、生花生米 1把、糖、老陈醋、酱油、辣椒面、盐、淀粉、面粉、香油 适量

做法：

1、首先把所有食材洗净后，将蛇菇掰成小块，其他切成小丁；然后把花生米加一点点油，小火炒熟、放凉备用；接着把猴头菇用水淖一下，轻轻挤一下水份；

2、根据菇的量加2/3的面粉， 1/3的淀粉，以全部包裹上为准，抓匀备用即可；锅内放油，将裹好面粉的菇入锅煎成金黄色，倒出备用；

3、煎菇的同时，将糖、老陈醋、酱油、盐、淀粉、香油用一个碗调成汁；先将胡萝卜入锅小火煎熟，倒入辣椒面；将煎好的菇和青椒一起入锅，翻炒几下；

4、最后倒入调好的芡汁，翻几下出锅，就可以上桌啦！

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