粽子最早的文献记载可以追溯到《诗经》中的《小雅·车舝》篇,其中有“黍离于穗,麦秀于垣。君子于役,不知其期。”的诗句,描述了人们在农忙时节忙碌的场景。虽然这首诗并没有直接提到粽子,但是其中的“黍离于穗”和“麦秀于垣”等词语与粽子的制作过程有关。
另外,据传粽子最早起源于中国南方的吴越地区,大约在春秋战国时期就已经存在。当时人们将糯米包裹在竹叶中,用绳子系紧后蒸煮而成,称为“角黍”。后来随着时间的推移,粽子的种类和口味也逐渐丰富起来。
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