鳄鱼龟更加味道鲜美一些,因为鳄鱼龟的养殖就是为了食用,鳄龟以其体壮多肉而闻名于世,是龟类中的肉食佳品。加之自身具有出肉率高、营养丰富鳄龟肉质细腻、味道鲜美,更重要的是蛋白质、氨基酸含量高,而脂肪、胆固醇、热量低,鳄鱼龟肉质紧凑,细致且香软无异味:富含高蛋白质、氨基酸等营养物质,低脂、低胆固醇、低热量。
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