阿拉斯加蟹如何挑选?

291 2024-01-31 21:33

 一看蟹壳

  凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。

  二看肚脐

  肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。

  三看螯足

  凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无。

  四看活力

  将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。

  五看雄雌

  农历八、九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味营养最佳。仔细研究并参照这"五看",就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
相关评论
我要评论
点击我更换图片